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纯碱的基础知识介绍

食品级纯碱

  纯碱,成分为碳酸钠,又称苏打、碱灰、碱面等。纯碱是重要的基础化工原料,主要用于建筑材料、平板玻璃、日用玻璃、洗涤剂、氧化铝等。纯碱属盐,常温下为白色无味粉末或颗粒,具有吸水性,暴露在空气中逐渐吸收水分,形成结块。碳酸钠具有一定的腐蚀性和稳定性,但也可以在高温下分解生成氧化钠和二氧化碳。

  纯碱长时间暴露在空气中,碳酸钠可以吸收空气中的水分和二氧化碳,产生碳酸氢钠。

  根据密度的不同,纯碱主要分为轻质纯碱(简称轻碱)和重质纯碱(简称重碱),其化学成分为碳酸钠,但物理形态不同:轻碱密度为500-600kg/m3,呈白色结晶粉末状;重碱密度为1000-1200kg/m3,呈白色细小颗粒状。与轻碱相比,重碱具有坚固、颗粒大、密度高、吸湿性低、不易结块、不易飞扬、流动性好等特点。

  另外,还有超轻质碱和超重质碱,密度分别为370公斤/立方米和1550-2553公斤/立方米。

  根据用途,纯碱可分为工业纯碱和食用纯碱。

  食用纯碱实行GB1886-1992食品添加剂碳酸钠标准,在实现工业纯碱低盐碱标准的基础上,增加了砷和重金属的含量限制。纯碱按氯化物含量可分为普通碱、低盐碱、超低盐碱和特殊低盐碱。按照国家标准,普通碱氯化钠的质量分数≤1.20%;低盐碱氯化钠的质量分数≤0.90%;超低盐碱氯化钠的质量分数≤0.70%;特殊低盐碱氯化钠的质量分数≤0.30%。